La Celiachia è un’intolleranza permanente al glutine
Il glutine è una sostanza proteica presente in avena, frumento, farro, kamut, orzo, segale, spelta e triticale.
L’assunzione di quantità anche minime di glutine da parte di una persona affetta da celiachia o morbo celiaco, innesca una reazione immunitaria nell'intestino tenue.
Il consumo di cibi contenenti glutine provoca l’appiattimento dei villi intestinali e il conseguente mancato assorbimento di molti principi nutritivi necessari all’organismo.
L’esclusione del glutine dalla propria dieta è l’unica “cura” efficace.
La Celiachia è caratterizzata dalla variabilità dei sintomi
Oltre alle classiche forme gastrointestinali ci sono altre manifestazioni, a volte molto sfumate.
Le conseguenze dirette o indirette di questo stato vanno da forme di diarrea cronica all’astenia, all’anemia, all’osteoporosi, fino a forme tumorali o gravi disturbi neurologici.
Il morbo celiaco, inoltre, può esordire in diverse fasi della vita.
Molti studi dimostrano che la celiachia può manifestarsi a qualsiasi età, anche dopo anni di asintomaticità. Oggi, la percentuale di diagnosi sulla popolazione adulta è in crescita particolarmente nei pazienti tra i 40 e 50 anni.
Le Tipologie di Celachia
Le tipologie di Celachia e le loro modalità di presentazione sono le seguenti:
| Classica |
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Esordisce tipicamente tra 6 e 18 mesi di vita e presenta sintomi tipicamente gastrointestinali. |
| Atipica |
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Si manifesta tardivamente con sintomi prevalentemente extra-intestinali. |
| Silente |
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Presenta delle lesioni istologiche tipiche in soggetti asintomatici.
Molti casi apparentemente sani, dopo l’avvio del trattamento terapeutico evidenziano un miglioramento del benessere psico-fisico.
Quando il morbo celiaco è silente, spesso i sintomi sono: depressione, irritabilità, ansia e faticabilità. |
| Potenziale |
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E' espressione della predisposizione genetica ed è spesso correlata a patologie autoimmuni (diabete tipo I; tiroiditi) e sindromiche (Down; Turner). |
Per saperne di più, visita il sito della Associazione Italiana Celiachia.
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